일식기능사
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한식,양식,중식,일식조리기능사 취득자가 알려주는 일식조리기능사 필기이론!(두번째강의)제주일상 2022. 6. 29. 02:30
안녕하세요 ^^ 오늘은 두 번째 시간으로 공중보건에 대해 더 공부해보려고 합니다. 일식조리기능사 필기는 이론만 마스터하신다면 한 번에 합격하실 수 있으니까 매일 저랑 같이 한 페이지씩 암기하고 또 암기해서 일식조리기능사 필기를 한 번에 합격해 보자고요!! 이제 시작해 보겠습니다. 공중보건 질병과 감염병 감염병 발생의 3대 요소 - 감염원:병원체를 포함하는 모든 것 ⅰ종류: 환자, 보균자, 감염 동물, 토양, 오염 식품, 물, 식기구, 생활 용구 등 - 감염 경로 : 병원체 전파 수단이 되는 모든 환경 요인 - 감수성 숙주 감염병의 분류 및 생성과정 -감염병의 분류 ⅰ세균성 감영병 ① 종류 : 콜레라, 장티푸스, 파라티푸스, 세균성 이질, 디프테리아, 폐렴, 파상풍, 페스트, 결핵, 백일해, 파라티푸스 등..
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한식,양식,중식,일식 기능사 취득자가 알려주는 필기이론!제주일상 2022. 6. 28. 02:11
안녕하세요 ^^ 한식, 양식, 중식을 취득할 때만 해도 1개 자격증만 있어도 필기 없이 가능했었는데요 2020년부터 개별 종목마다 필기를 봐야 되는 걸로 변경되었네요... 그래서 제가 올해 다시 필기부터 실기까지 도전해 봤습니다. 중요한 부분은 ★로 표시해 봤습니다. 잘 읽고 공부하신다면 여러분도 저와 같이 일식 기능사뿐만 아니라 한식기능사, 양식 기능사, 중식기능사, 일식 기능사 4개의 자격증을 취득하실 수 있습니다. 일식 기능사 필기 항목 크게 5가지로 나눠 저 있는데요 공중보건, 식품위생, 식품학, 원가계산, 식품위생법 정도라고 할 수 있겠습니다. 오늘은 첫 시간으로 공중보건을 알아보려고 합니다. 공중보건 공중보건의 개념 공중 보건에 대한 세계 보건기구의 정의 - 질병을 예방하고 건강을 유지, 증진..