식품안전성
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식품첨가물의 안전성 식품은 알고 먹자!제주일상 2022. 7. 10. 02:30
안녕하세요 ~ 오늘은 식품첨가물의 안전성에 대해서 공부하려고 해요 식품첨가물은 식품에 들어가는 중요한 부분이니 다들 알아두세요~ 식품첨가물의 안전성 식품첨가물은 소비자에게 이익을 주는 것으로 건강을 해할 우려가 없어야 한다. 그러므로 화학물질을 식품첨가물로 사용하는데 있어 충분하 독성시험을 거쳐 그 안전성이 확인되어야 사용이 허용된다. 1954년에 FAO/WHO의 영양에 관한 전문위원회는 식품첨가물에 관한 전문위원회를 만들어 식품첨가물의 문제점 특히 안전성 확보를 위한 방안을 모색하도록 권고하였다. 이에 따라 FAO/WHO의 식품첨가물위원회가 설치되어 1955년에는 "식품첨가물의 사용을 규제하는 일반원칙"을 만들었고 1957년에는 화학물질을 식품첨가물로 사용할 때의 안전성 확인법을 만들었다. 이들은 현재..